2 rodajas de merluza por personaalmejas
langostinos
ajo
perejil
harina
aceite
sal
elaboración:
escaldamos los medallones con agua perejil y un ajo picado .Sacamos enseguida para que no se nos rompan.Y reservamos el caldo.
En una cazuela de barro ponemos aceite y ajo muy picado,cuando el ajo empiece a dorarse añadimos una cucharada sopera de perejil picado y salteamos un poquito ,después ponemos dos cucharadas y doramos un poco la harina también y añadimos un vaso del caldo poco a poco y removiendo bien para que la harina se diluya .Una vez que la salsa esta hecha metemos las rodajas de merluza ,las almejas y los langostinos y dejamos cocer 5 minutos más o menos a fuego lento y ya esta listo para comer. Se puede poner medio huevo cocido es opcional pero la verdad es que le da muy buen sabor .
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