Hachis parmentier

ingredientes:
1 sobre de puré de patatas(hacerlo como os ponga en el paquete)
200g de carne picada
150g champiñones
200g tomate frito
queso rallado
elaboración:
hacemos el puré como viene en el paquete y reservamos.En una sartén ponemos la carne a freír y cuando veas que está dorada pones los champiñones laminados y el tomate .Cuando esto esté hecho ponemos en una fuente la mitad del puré de patatas y luego extendemos la mezcla de la carne y echamos el resto del puré.Espolvoreamos el queso rallado y lo gratinamos a horno fuerte .Lo único malo que tiene es a la hora de servir que se rompe todo pero por lo demás es un plato muy bueno.

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Rollets de taronja (rollitos de naranja)

esta receta es muy laboriosa pero esta wenisisma también os digo que es para mucha gente ijijij porque salen 800.000 ijiji
ingredientes:
1 vaso zumo de naranja
1vaso de azúcar
1vaso de agua
1vaso de aceite
2 huevos
1cucharada de bicarbonato
ralladura de 1 limón
harina
aceite
elaboración:
en un recipiente mezclamos los huevos,el zumo de naranja,el aceite y el agua.Trabajamos bien la mezcla con ayuda de unas varillas,se añade una cuchara de bicarbonato(yo he echado de los sobres de las gaseosas dos azules)y se incorpora la harina poco a poco (no puedo decir cuanta harina le he puesto porque lo he hecho a ojo)hasta que se forme una pasta ligera(se tiene que poder trabajar pero se pega mucho en las manos ). A continuación se extiende la masa sobre una superficie limpia ponemos harina para que no se nos pegue demasiado.
Se coge un cacho de masa no muy grande y hacemos una bola en la que le haremos un agujero en el centro,lo pasamos por aceite (yo como he visto que chupaba mucho aceite se lo he puesto con un pincel )y lo pasamos por azúcar.Lo ponemos en una llanda untada con aceite y se ponen 20 minutos a 180º con horno precalentado .
Se le puede espolvorear un poco de canela sobre los rollitos pero esto es opcional

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concursooo miss lula

chicassss cosita buena en la pagina web de miss lula esta en mis blogs favoritos así que entrar y veis el sorteo no os cortéis tiene cosas preciosas y dejad le vuestros comentarios tiene unas manos la jodiaaaa
no dejéis de visitarla y vereis lo que se sortea ijijijij.
A las que vivís en Novelda pasaos por la tendetta de Noe y vereis como os digo la verdad besoss no os olvidéis pasaos por allí.

Pizza carbonara

ingredientes relleno:
1 sobre mozzarela rallada
1huevo
una cebolla
100gr beacon en trocitos
1brick pequeño de nata
1cucharada de mantequilla
sal
elaboración:
en una sartén ponemos la mantequilla y el beacon lo doramos un poco y ponemos la cebolla a pochar con cuidado de que no se nos queme .
Mezclamos la nata con el huevo ,la pimienta y la sal y lo batimos .Hechamos la mezcla en la sartén y removemos hasta que se espese un poco,retiramos del fuego y añadimos casi todo el sobre de mozzarela reservando un poco para el final.Removemos todo bien formando una crema.
Cuando ya hemos montado la pizza echamos el resto de la mozzarela por encima.
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Pizza hawaiana

pongo solo los ingredientes del relleno porque la masa de la pizza esta en masas y siempre es la misma .
ingredientes:
tomate triturado
queso rallado emental
piña
taquitos de beacon
jamón dulce
el resto ya sabéis como va es como todas las pizzas


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Merluza en salsa verde con almejas y langostinos

2 rodajas de merluza por persona
almejas
langostinos
ajo
perejil
harina
aceite
sal
elaboración:
escaldamos los medallones con agua perejil y un ajo picado .Sacamos enseguida para que no se nos rompan.Y reservamos el caldo.
En una cazuela de barro ponemos aceite y ajo muy picado,cuando el ajo empiece a dorarse añadimos una cucharada sopera de perejil picado y salteamos un poquito ,después ponemos dos cucharadas y doramos un poco la harina también y añadimos un vaso del caldo poco a poco y removiendo bien para que la harina se diluya .Una vez que la salsa esta hecha metemos las rodajas de merluza ,las almejas y los langostinos y dejamos cocer 5 minutos más o menos a fuego lento y ya esta listo para comer. Se puede poner medio huevo cocido es opcional pero la verdad es que le da muy buen sabor .


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Cocido de vigilia del pueblo de Herencia(ciudareal)

ingredientes:
garbanzos
judías blancas(alubias)
arroz
huevos
aceite
caldo
ajo
perejil
elaboración:
ponemos el día anterior a remojo los garbanzos y las alubias .Ponemos a cocer las alubias y los garbanzos con el caldo.
En un plato batimos dos huevos con ajo picado y el perejil,añadimos el arroz por puñados hasta que el huevo espese y se quede como una papilla cremosa .En una sartén ponemos aceite a calentar y freímos los buñuelos de arroz (cogemos una cucharada sopera y la ponemos en el aceite dorándolo por los dos lados).Una vez que este hecho reservamos los buñuelos.
Una vez cocida la legumbre echamos los buñuelos de arroz y un puñado mas pero sin pasarse o se espesara demasiado y debe de quedar con caldito como cualquier otro cocido .
servimos bien caliente


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Brioche de 5 minutos

este brioche lo he sacado de mundorecetas lo colgó marsupilami y la verdad es un acierto total y muy fácil de hacer.
ingredientes:
1 taza y media de agua templada
1 y media cucharada de levadura (panadero)
1 y media cucharada de sal gorda(si no tenemos de la fina menos )
8 huevos ligeramente batidos
media taza de miel
1 y media taza de mantequilla sin sal
7 tazas y media de harina normal
1 huevo batido y una cucharada de agua para pintar el brioche.
elaboración:
mezclamos la levadura ,la sal,los huevos,la miel ,la mantequilla derretida,y el agua en un bol o taper sin cierre hermético.Añadimos a continuación la harina sin amasar usando una cuchara de madera (5´).Si lo hacemos a mano puede que tengamos que terminar de amasarlo con las manos (yo lo hice con las varilla eléctrica y me quedo muy bien porque con la cuchara me salían grumos .Tapamos sin cierre hermético y dejamos levar 2 horas mas o menos hasta que doble su volumen .La masa se puede usar en cuanto este fría .
Para usar la masa enharinamos un poco la porción que vamos a cortar la expolboreamos con un poco de harina y damos forma de bola . la alargamos formando un ovalo y la ponemos en el molde lo dejamos reposar 1hora y 20´ .
Precalentamos el horno a 180º y pintamos el brioche con el huevo y el agua y horneamos durante 35 o 40´.
las tazas son vasos de agua de 250 ml y las cucharadas son soperas .
si queremos hacer menos masa podemos utilizar la mitad de todos los ingredientes.

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Paninis caseros de atún

ingredientes:

dos baguets del lidel precocidas

pimiento rojo 

pimiento verde

cebolla 

atún

queso rallado

elaboración:

primero precalentamos el horno tal como viene en las instrucciones de la baguets.Mientras en unas sartén con un poco de aceite de oliva pochamos ;la cebolla,el pimiento verde y el pimiento rojo y reservamos.

Una vez que las baguets estén hechas las sacamos del horno y las partimos a la mitad  echamos un poco de aceite de oliva,ponemos una lata de atún o al gusto del consumidor en la sartén donde hemos pochado las verduras y lo removemos bien .Lo ponemos por encima de las baguets repartiéndolo bien y le echamos el queso rallado por encima volvemos a meterlo al horno y una vez que el queso se halla fundido listo ya tenemos los paninis.

(esto viene bien cuando no sabes que poner de cena un fin de semana aburrido )ijijijijij

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Torrijas

ingredientes:
1 barra de pan del día anterior o bimbo
huevos
leche
corteza de limón
1 palo de canela
azúcar
canela en polvo

elaboración:

calentamos en un cazo la leche, con el palo de canela, y la corteza de limón y azúcar.Cuando ya esté tibia (no se puede poner muy caliente la leche porque si no a la hora de freírlo se romperían) .En una sartén ponemos el aceite a calentar tiene que tener bastante aceite y vamos batiendo el huevo.Una vez que ya tengamos todo vamos remojando en un plato ondo las rebanadas de pan con la leche y las pasamos por el huevo y las freímos por los dos lados.En un plato ponemos azúcar y canela mezcladas y en el fondo de una fuente echamos también .Según saquemos el pan frito lo pasamos por el plato con azúcar y canela y lo dejamos en la fuente y listo para comer

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Panga en salsa mariscada

ingredientes:
para la salsa :
1 puerro
1 zanahoria
2 dientes de ajo
un tomate
1 vaso de vino
2 vasos caldo de pescado
cabezas de langostino
1 filete de panga por persona
6 almejas por persona
3 langostinos por persona
3 mejillones por persona

elaboración:
lavamos y cortamos las verduras,y las ponemos a pochar con las cabezas de los langostinos.Añadimos el vino y lo dejamos reducir a fuego fuerte unos minutos ,después añadimos los dos vasos de caldo de pescado y lo dejamos cocer a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas.Pasamos todo por el pasapure y reservamos.
Cocemos la panga ,los langostinos,las almejas y los mejillones al vapor .
Todo esto lo ponemos en la cazuela donde hemos reservdo la salsa y dejamos que se haga unos 5 minutos más a fuego suave y listo.


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torta de Pilar

torta de Pilar

esta receta me la dio una amiga con la que estuve trabajando sale esponjosa y buenísma

osea una delicia para el café.

Ingredientes:

6 huevos

1vaso de leche

1vaso de azúcar

1 vaso de aceite de oliva

6 gaseosas

harina la necesaria

elaboración:

en un bol ponemos los 6 huevos ,el vaso de leche ,el azúcar y el aceite batimos todo bien y ponemos las gaseosas blancas volvemos a batir todo bien con la varilla de mano.Echamos la harina poco a poco para que no se hagan grumos y mezclamos bien hasta que quede una masa cremosa (no se la harina que hecho porque lo hago a ojo).entonces echamos las gaseosas azules y volvemos a batir entonces la masa empezara a subir debemos seguir batiendo hasta que veamos que la masa deja de subir

y valla bajando .

untamos un molde con mantequilla y harina tirando la sobrante para que no se nos pegue al molde.Precalentamos el horno a 160 º unos 10 minutos.Una vez que este el horno listo metemos la torta a media altura a 160º .Cuando la torta halla subido lo tapamos con un albal y dejamos que termine de hacerse .Subscribe in a reader

Tarta de frutas

Tarta de frutas
ingredientes:
una lamina de masa quebrada
un flan
2kiwis
1plátano
fresas
mermelada de melocotón
elaboración:
estiramos la masa y la ponemos en un molde para tartas lo ponemos en el horno con garbanzos para que se haga la masa.
Mientras hacemos un flan y lo reservamos y vamos cortando las frutas muy finitas.
Cuando la masa esté crujiente la sacamos del horno y le quitamos los garbanzos ,echamos el flan en la masa y vamos colocando las frutas como si fuera una tarta de manzana .
En un bol ponemos la mermelada con un poco de agua para aligerarla un poco y hacer un almíbar . Después lo pondremos por encima de la tarta para darle brillo.



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Torta de pisto y de longaniza

Torta de pisto y longaniza

ingredientes masa:

500 grms harina

1taco levadura prensada

1vaso agua

medio vaso aceite

sal

elaboración:

en un bol ponemos la harina y la sal y lo removemos templamos el vaso de agua y deshacemos en el la levadura y lo incorporamos a la harina calentamos el vaso de aceite y lo incorporamos también .

Amasamos todo bien a masa tiene que estar tibia y pegajosa una vez bien amasada lo dejamos en el vol tapada con un film o paño de cocina y lo dejamos leudar 30 minutos.

Una vez pasado este tiempo estiramos con un rodillo la masa y lo ponemos en la llanda .Dejamos leudar otros 30 minutos. Mientras vamos haciendo el pisto y reservamos .Cuando queden 10 minutos para meter la torta en horno lo encendemos a 180º

(yo lo pongo arriba ,abajo y el aire) una vez transcurridos los 30 minutos echamos el pisto por encima de la torta y lo metemos al horno hasta que veamos que se dora la masa no lo dejaremos muy dorado porque se quedara a masa seca .

Hay mas variedades de tortas la de longaniza y la de verduras es lo mismo para la masa .

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Osobuco de pavo

Osobuco de pavo

ingredientes:

10 piezas de osobuco(pavo o ternera)

1lata champiñones enteros

2 zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo grandecitos

pimiento rojo

1 vaso de vino blanco (sidra ,cava o cerveza )

aceite , pimienta y sal.

elaboración:

Salpimentamos las piezas de carne y doramos en una sartén reservándolas después.

En una olla pochamos las verduras cortadas menos los champis que los dejaremos enteros . Añadiremos el vaso de vino y dejamos resumir un poco a fuego medio , añadimos las piezas de osobuco ya doradas .Tapamos la olla y cocemos a fuego suave 20 minutos (si es ternera mínimo una hora).Una vez cocido,sacamos la piezas y los champis y el resto pasarlo por la batidora para hacer la salsa .a la hora de servir cada uno echa la salsa en su plato .

acompañamiento:

1bote de patatas parisina

mantequilla

ajo

perejil

elaboración:

salteamos las patatas en una sartén con todos los ingredientes poniendo un poquito de mantequilla y con cuidado de que los ajos no se nos quemen .

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Ensalada de endivias

Ensalada de endivias

ingredientes:

1 bandeja de endivias

1 yogur natural sin azúcar

100 grs de nueces

100 grs queso azul

1 limón su zumo

aceite ,sal y mostaza

elaboración:

cortamos las endivias en cuatro formando barquitas . En un bol mezclamos el aceite,el zumo de limón , la mostaza ,el queso ,el yogur y la sal para hacer una salsa .Echamo la salsa por encima de las endivias cubriendolas bien ,picamos las nueces y espolvoreámos por encima .

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