Porrusalda

Porrusalda

Este plato es muy típico de mi tierra como siempre hace tanto frío con esto entras en calor enseguida .

Su traducción es caldo de puerros.

ingredientes:

zanahorias 

ajo

patatas

puerro

calabaza 

bacalao desalao

aceite 

caldo (o en su defecto agua )

elaboración:

pelamos y lavamos bien todas las verduras, las cortamos a trozos no muy pequeños. Rehogamos en el aceite el ajo y, cuando este medio doradito le echamos las verduras y seguimos rehogando pero muy poquito.Seguido añadimos el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos . Por último y cuando ya vamos casi a retirar del fuego le añadimos el bacalao porque aunque esté desalao siempre deja un pelín salao .Servimos bien caliente .

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