El Eneldo

El Eneldo:

las hojas del Eneldo tienen un sabor suave y picante mientras que sus  semillas  tienen  un sabor más fuerte y suelen amargar.Sus hojas resaltan el sabor del pescado,las verduras,ensaladas,patatas y pepinillos.Las hojas picadas harán resaltar el sabor natural de los pepinos,las ensaladas,las verduras ,las patatas, las sopas,y los estofados y sobre todo guisos de pescado.El sutil sabor desaparece con la cocción así que es preferible añadirlas a los guisos cuando los retiras del fuego.El eneldo es muy útil en las dietas sin sal.