Volovanes corazón con cocktail de gambas

ingredientes:

 hojaldre congelado,

gambas,

palitos de txaka,

lechuga,

salsa rosa.

Elaboración:

Con el hojaldre descongelado formamos dos rollos a lo largo de la placa de hojaldre. Después sobre el resto de hojaldre formamos el corazón con las manos y recortamos el borde ,  para hacer la base del volovan.Batimos la clara de huevo ,  pintamos los volovanes y horneamos 10 minutos. Mientras hacemos el cocktail de gambas , cortando en juliana los palitos de txaka y la lechuga , las gambas  las  cortamos en trozos pequeñitos reservamos  dos para adornar . Una vez horneados los volovanes dejamos enfriar y  rellenamos  con el cocktail de gambas echamos la salsa rosa por encima y listo para comer.

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