Tarta de queso

Ingredientes:

2 briks pequeños de nata para montar o uno de medio litro
1 terrina pequeña de queso Philadelphia (yo suelo usar del mercadona o día)
5 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina de limón,
1 bote de mermelada al gusto puede ser de mora, arándanos , frutos del bosque..
1 paquete de galletas maría
100grs de margarina

Elaboración:

Para hacer la base molemos las galletas junto con la mantequilla hasta formar una pasta.Cubrimos con ella  la base de un molde desmoldable y metemos al congelador 5 minutos.

Mientras , batimos la nata con el azúcar hasta montarla . Cuando empiece a endurecerse añadimos el queso philadelphia y seguimos batiendo .Una vez tengamos todo bien mezclado , hacemos la gelatina pero con "UN SOLO VASO DE AGUA" para que solidifique la mezcla anterior.
Añadimos la gelatina a la nata y el queso y mezclamos bien .

Echamos la mezcla en la base de galletas  y dejamos en el frigo mínimo 6 horas , una vez pasadas las 6 horas cubrimos la tarta con la mermelada elegida y des moldamos y lista para servir.

Yo suelo hacerla la noche antes para comerla al día siguiente

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