Patatas estozoladas

Ingredientes:

dos patatas grandes

un huevo 

aceite para freír 

sal

elaboración:

lavar y pelar bien las patatas,mientras el aceite se calienta cortamos las patatas en rodajas finitas.Freír bine ,cuando se les da la vuelta ponemos el huevo  para que se fría también .Si el aceite no lo cubre nos ayudamos  de una cuchara.Cuando ya esté frito lo sacamos y expolvoreamos con un poco de sal y pimentón .Se sirve bien caliente .

Por cierto podéis dejarme comentarios no estaría mal porque así yo se si os gustan las cosas que pongo o vosotros las hacéis de otra manera.

Piña rellena (6 personas)

Ingredientes:

1piña grande o 3 pequeñas

medio paquete de txaka (palitos de cangrejo o bocas de mar)

250 gr de gamba pelada o langostino cocido y pelado

250 gr de jamón dulce en tacos

un bote pequeño de salsa rosa

elaboración:

se corta la piña por la mitad se retira el corazón y se quita la pulpa reservandola en un bol.Se trocea en tacos de manera que se note pero sin ser demasiado grandes.Cortar los langostinos en dos y la txaka en trozos mezclarlo todo con la salsa rosa y ponerlo de nuevo en la piña .Tapamos con film y metemos en la nevera hasta la hora de servirlo.

torrada de lomo con queso

Ingredientes:

lomo embuchado (si quieres que tenga más consistencia puedes poner lomo adobado pero cortado muy finito)

queso de rulo de cabra

un tomate 

queso mozzarela rallado

un buena rebanada de pan palles

elaboración:

untamos bien el pan con el tomate pero solo por un lado.Sobre ese tomate ponemos el lomo ,unas rodajas del rulo ,y lo cubrimos bien con mozzarella.Horneamos 5 minutos a 200 º y servimos caliente.

Churrasco de ternera con guarnición de patatas

Ingredientes (6 personas):

12 tiras churrasco de ternera cortado en filetes

6 patatas medianas

ajo

perejil

sal

pimienta

elaboración:

salpimentamos al gusto el churrasco .Lo pasamos por la plancha  sin que esté hecho del todo,para terminar de hacerlo en el horno .Ponemos el horno a precalentar (horno fuerte) y los ponemos unos 10 minutos.

Ponemos las patatas bien lavadas en un plato y sin pelar 5 minutos en el micro .Pasado este tiempo las sacamos y las pelamos para cortarlas en trozos  grandecitos cascando la patata.

Ponemos una sartén con un poquito de aceite para saltear las patatas con ajo y perejil y sal al gusto .Dorarlas bien  y servimos todo caliente ,acompañado de alguna salsa para la carne,ketchup ,mostaza....

Goxua

Ingredientes:

una plancha de bizcocho 

nata para montar

una natilla o flan

caramelo liquido

para emborrachar el bizcocho :

agua 

azúcar 

licor (el que mas nos guste)

elaboración:

en una copa  de postre o vaso lo que tengamos a mano  cortamos una medida de bizcocho para que encaje dentro.Colocamos en el fondo de la copa la nata montada cubriéndolo bien .

Lo tapamos con el bizcocho y lo emborrachamos bien ,añadimos la natilla o flan .Y después un chorrillo de caramelo liquido.Tapamos con film transparente y metemos en la nevera al menos media hora antes de servirlo

Panga con almejas

Panga con almejas

ingredientes:

2 filetes de panga

una cajita de gulas 

unas almejas 

gamba pelada

ingredientes para la salsa verde:

caldo o agua 

1 cucharada de harina

1 diente de ajo

perejil

elaboración:

troceamos el ajo en laminas y lo sofreímos con aceite .Cuando veamos que este a cogido color le echamos el perejil, y la harina y lo doramos un poco .Añadimos el caldo para disolver la harina y después poco a poco vamos añadiendo el resto de los ingredientes .Cuando veamos que está todo hecho retiramos del fuego .Si vemos que se a quedado muy espeso podemos añadir algo mas de caldo dejándolo dos o tres minutos más.

Tarta de zanahorias

Tarta de zanahorias:

300 gr  zanahorias peladas 

200 gr  azúcar

200 gr mantequilla

2 sobres coco rallado

1 paquete bollitos (medias noches)

elaboración:

cocemos las zanahorias y guardamos el agua de cocción.

mientras cortamos los bollitos en rodajas.Una vez cocidas las zanahorias ponemos en bol :

el azúcar,la mantequilla,y sobre y medio de coco echamos un poco de agua de cocción y batimos con la batidora.En un molde desmontable (yo suelo utilizar siempre el redondo pero se puede hacer en cualquiera siempre que sea desmontable)ponemos una capa con las rodajitas del bollo como en la foto

después ponemos otra capa de la crema que hemos hecho con las zanahorias así hasta que se nos acabe terminando con la capa de crema .Metemos en la nevera durante seis horas mínimo .Antes de desmoldar echamos el resto del coco por encima (yo no me e acordado y lo he desmoldado primero ).

Y ya esta lista para comer .

Esta receta es de mi tía belén otra muy aficionada a la cocina  tanto postres como platos en general .Si ya os dije que en mi casa todos eramos aficionados a la cocina jejejej