Arroz con bacalao

ingredientes

1 vaso arroz

2 vasos de agua o caldo

trozos de bacalao desmigado

verduras(se puede hacer con la menestra congelada)

colorante

ajo

cebolla

elaboración:

rehogamos la cebolla junto con el ajo muy picadito.Añadimos después las verduras y el bacalao rehogado.Añadimos después el arroz , rehogandolo un poco con el resto de los ingredientes. Añadimos el colorante y rehogamos otra vez ,y por último añadimos el caldo. Ponemos a fuego fuerte , hasta que rompa a hervir y una vez que rompa bajamos el fuego y lo dejamos 15 minutos más removiendo de vez en cuando para que espese el caldo.

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Volovans rellenos de coctel de marisco

Volovans rellenos de coctel de marisco

ingredientes:

palitos de txaka (bocas de mar)

langostinos cocidos

lechuga iceberg

piña

salsa rosa

volovanes

elaboración:

cortamos todos los ingredientes en trocitos no muy grandes y la lechuga en juliana .

Bañamos todo con la salsa rosa removemos hasta que uede todo bien mezclado ,rellenamos los volovanes y reservamos en la nevera hasta la hora de servirlos .

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Ensalada tropical

Ensalada tropical

Lechuga iceberg cortada en juliana ,unos gajos de naranja cortados por la mitad , piña natural cortada en cuatro cada rodaja , gambas cocidas nueces peladas y troceadas.Todo esto lo aliñamos con salsa rosa y vinagre balsámico y listo.

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Coca de trampó de Montse

Coca de trampó de Montse

otra amiga de masquefa me manda esta receta

ingredientes:

3dl agua tibia

una nuez levadura prensada

500gr harina de fuerza

15 cl aceite de oliva

2 cuch soperas manteca de cerdo

sal

ingredi trampò:

3 tomates pelados y sin pepitas

2 pimientos verdes

1 pimiento rojo

1 cebolla

1dl aceite de oliva

10gr pimentón dulce

elaboración:

cortamos todas las verduras en taquitos pequeños ,los ponemos juntos en un recipiente y aliñamos con el aceite el pimentón dulce y la sal.

Disolvemos la levadura en el agua tibia .

en un bol ponemos el aceite,la manteca y la levadura disuelta , añadimos progresivamente la harina y trabajamos la masa.Cuando este bien amasada cubrimos con un paño y dejamos reposar en un sitio templado.Una vez haya fermentado ,amasamos de nuevo y dejamos reposar durante media hora.Una vez pasada la media hora estiramos la masa en una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo y la ponemos ya en una llanda de horno.

Metemos a horno precalentado a 200º durante 5 minutos entonces escurrimos el trampó extendemos sobre la mas ay horneamos unos 15 minutos mas.

y ya esta la coca lista para comerrrrr.

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Panga al horno

ingredientes:

una patata por persona no muy grande

un filete de panga por persona

unos ajos

perejil

aceite

sal

elaboración:

pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gordas y las doramos un poco en la sartén.

Salamos la panga y en una bandeja de horno ponemos:

las patatas como una cama y la panga encima y le ponemos un chorrito de aceite.Introducimos a horno fuerte unos 5 minutos dependiendo del grosor de los filetes.

Hacemos un sofrito con los ajos y el perejil y cundo saquemos la panga del horno se la echamos por encima y listo para servir...

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Caracoles de David

Caracoles de David

esta receta me la ha mandado David un amigo de Masquefa y tienen una pinta espectacular

ingredientes:

caracoles (serranos) en función de los que valláis a comer vosotros calculáis los que necesitéis

beicon o tocino de beta

chorizo

tomate triturado

cebolla

pimiento rojo

pimiento verde

guindilla de callena

unos dientes de ajo

pollo

conejo

y por lo menos por lo menos 2 barras de pan pa no chuparse los dedos jajajaj.

elaboración:

limpiamos bien los caracoles con sal, haciendo muchos lavados .Una vez limpios

se cuecen a fuego lento, metiéndolos en agua fría, para asustarlos y que la molla quede fuera.

Mientras doramos la cebolla en una cazuela con un poco de aceite y añadimos el tomate triturado para que se valla friendo a fuego lento.

Hacemos un sofrito con el ajo picado,el pimiento rojo y verde,la guindilla ,el beicon y el chorizo todo cortado en taquitos.

Freímos el conejo y el pollo, lo mezclamos con el sofrito .Lo dejamos que se fría un pelin mas y entonces, le añadimos los caracoles y el tomate, que ya tenemos frito lo dejamos unos minutos, hasta que este bien caliente y listo para comer....

ahh y no os olvidéis del pan pa sucar jajajaja .

Animaros y mandar vuestras recetas....

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Buñuelos de panga

ingredientes:

2 filetes de panga

1 huevo

2 cucharadas de harina

3 cucharadas de agua

2 dientes de ajo

perejil

colorante

sal

elaboración:

batimos el huevo.Una vez batido agregamos la harina y mezclamos bien ,el agua, los dientes de ajo bien picado,el perejil ,el colorante y la sal y removemos todo bien .

Cortamos la panga en trocitos no muy grandes y lo echamos a la mezcla .En una sartén con aceite caliente vamos poniendo los trocitos y los freímos .Dejamos que se doren un poco y listosss

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